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L'Azienda nasce nel 2002 e da subito è forte la volontà di darle un'impronta molto diversificata e flessibile. Nel panorama Valdostano la maggioranza delle imprese agricole sono di tipo zootecnico, abbiamo voluto creare qualcosa di nuovo continuando a fare qualcosa di vecchio: lavorare la terra La Valle d'Aosta non ha un territorio facile da coltivare: pendii molto scoscesi, tempo imprevedibile, scarsa possibilità di utilizzo di macchinari, terreni frammentati, rocce ... ma anche una zona unica per la qualità delle sue acque e il basso inquinamento atmosferico. Quindi, la soluzione per continuare a vivere dell'agricoltura dopo il 2000 ci è sembrata quella di puntare ad un prodotto di grande qualità che abbia nel suo essere tutta la bellezza, la tradizione e la forza delle nostre montagne. Sentiamo per questi luoghi un attaccamento viscerale e un rispetto immenso, durante il nostro lavoro siamo circondati da un panorama mozzafiato e da opere agricole commoventi ... i nostri antenati sono riusciti a strappare alla montagna e al bosco piccoli appezzamenti di terreno che noi vogliamo continuare a valorizzare utilizzando solo acqua di montagna, sole e amore per il nostro lavoro.
Elisa Dorrier |
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Biologica Genuinus |
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