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Alcuni menù Genuinus...

 

Menù fiorito.

(vegetariano)

 

- margherite in pastella 
- crema di ricotta alle rose
- germogli all'olio di noce
- crackers di pasta al vino rosso con erbette di prato


- lasagne di polenta alla melissa


- polpette vegetariane alla calendula
- zucchine alla lavanda
- insalata di fiori, frutta e ortaggi


- crema di limonina e biscotti alla menta arancio


- pane all'elicriso e alla lavanda

 

- caffè, tisane, vino rosso e bianco.

 

Possibile menù vegano, no glutine, no lattosio su richiesta.

 

CenErba.

(vegetariano)

Menù abase di erbe, fiori e frutta.


- fiori di calendula, lavanda, piantaggine, salvia ananas e nasturzio in pastella,
- ricotta d'alpeggio all'aglio orsino,
- germogli di lenticchie all'olio di noci,
- crakers di pasta al vino con semi di finocchio selvatico,


- lasagne di polenta alla melissa e fiori di calendula,


- involtini di frittata ripieni di dadlini di pomodoro fresco, erbe di prato e toma d'alpeggio,
- zucchine fritte alla lavanda,
- pomodori alla menta e altre verdurine dell'orto,


- crema alla limonina con biscottini alla menta arancio,


- pane alla lavanda, ai semi di finocchio e all'aglio dei boschi.


Tisane, caffè, grappa, vino rosso e bianco valdostani.


 E' possibile avere, specificandolo al momento della prenotazione, menù vegano, senza glutine o lattosio.



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